La Villa
Brasserie
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Französischer Flair im Herzen von Bamberg
Im Herzen Bambergs laden wir Sie ein, kulinarische Highlights mit französischen Einflüssen in entspannter Wohlfühlatmosphäre zu genießen.
Unser Team versteht sich auf eine raffinierte Zubereitung von hochwertigen Produkten, die zu stimmigen Ensembles arrangiert und verarbeitet werden– kreativ und aufregend kombiniert! Abgerundet wird das sinnliche Erlebnis durch die vollmundigen französischen Weine, die wir Ihnen gerne im Einklang zum Gericht stets passend empfehlen.

Chef de cuisine
Unsere Küchenchefin und ihr kreatives Küchenteam begrüßen Sie immer abends ab 17 Uhr von Dienstag bis Samstag zu einer kulinarischen Reise mit französischer Prägung und fränkischer Inspiration.
Wir verwöhnen Sie mit einer monatlich wechselnden Speisekarte, aus der wir für Sie ein spannendes Menü zusammenstellen, begleitet von hochwertigen französischen, aber auch fränkischen Weinen. In einer Stadt wie Bamberg mit seiner außergewöhnlichen Brauereidichte darf es gerne auch ein regionales Bier sein. Lassen Sie sich von uns verwöhnen…
Menü La Villa Brasserie
Vorspeise
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Zwiebelsuppe 12 €
mit Brioche und Comtè
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Bouillabaisse VS 18 € / HG 28 €
mit Brot / Rouille
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Knoblauchsuppe 9 €
mit Knoblauchchips
Zwischengerichte
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Tatar 25 €
Rindertatar / 100g am Servicewagen zubereitet
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Tatar 18 €
Thunfischtatar / Zitronengras / Limette / Chili
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Jakobsmuscheln 17 €
Gebratene Jakobsmuscheln / Fenchelsalat / Kafirlimettenschaum
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Hummer 29 €
In Butter geschwenkt / Safran Mayonnaise / Apfel / Melone / Orange / Champignons
Hauptgang
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Pasta 26 €
Babyspinat / Burrata / Pinienkerne / Tomate
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Coq au Vin 32 €
auf Tagliatelle
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Kalb 30 €
Frikassee de Veau / Perlzwiebeln / Karotte / Erbsen / Reis
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Filet 43 €
Rinderfilet Steak / Kartoffel-Lauch Quiche / Rotwein- Schalotten Jus
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Ossobuco 29 €
Zitronen-Thymian Polenta / Artischocke
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Prise du Jour 32 €
Fisch des Tages / Kartoffelpüree / Mangold
Nachspeise
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Glace 3 €
Eine Kugel hausgemachtes Eis
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Crêpe 30 €
Crêpe Suzette flambiert am Wagen für 2 Personen
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Ananas-Kokos 10 €
Karamellisierte Ananas / Mango-Passionsfrucht Salat / Kokos Eis
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Quatre Doux 14 €
Crème Brûlée / Schokoladen Mousse / Douce petite chose / Aprikosensorbet