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La Villa

Brasserie

Französischer Flair im Herzen von Bamberg

Im Herzen Bambergs laden wir Sie ein, kulinarische Highlights mit französischen Einflüssen in entspannter Wohlfühlatmosphäre zu genießen.

Unser Team versteht sich auf eine raffinierte Zubereitung von hochwertigen Produkten, die zu stimmigen Ensembles arrangiert und verarbeitet werden– kreativ und aufregend kombiniert! Abgerundet wird das sinnliche Erlebnis durch die vollmundigen französischen Weine, die wir Ihnen gerne im Einklang zum Gericht stets passend empfehlen.

Fine Dining in Bamberg mit französisch inspirierter Küche

Chef de cuisine

Unser Küchenchef und sein kreatives Küchenteam begrüßen Sie immer abends ab 17 Uhr von Montag bis Samstag zu einer kulinarischen Reise mit französischer Prägung und fränkischer Inspiration. 

Wir verwöhnen Sie mit einer monatlich wechselnden Speisekarte, aus der wir für Sie ein spannendes Menü zusammenstellen, begleitet von hochwertigen französischen, aber auch fränkischen Weinen. In einer Stadt wie Bamberg mit seiner außergewöhnlichen Brauereidichte darf es gerne auch ein regionales Bier sein. Lassen Sie sich von uns verwöhnen…

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Menü La Villa Brasserie

Vorspeise

  • Zwiebelsuppe (auch vegan) 10

    Brioche | Comté

  • Kräuterrahmsuppe (auch vegan) 12

    Garnelencrostini

  • Ziegenfrischkäse 14

    Feldsalat | Kräuterdressing

Zwischengerichte

  • Risotto 19

    mit Trüffel oder Garnele

  • Jakobsmuscheln 19

    Tomaten | Fenchelsalat

Hauptgang

  • Rinderfilet 44

    Ratatouille | Kartoffelgratin | Sauce béarnaise

  • Bouillabaisse 36

    Sauce Rouille | Baguette

  • Boeuf Bourguignon 32

    hausgemachte Nudeln | Gemüse

  • Geschmorter Lauch (vegan) 24

    Ratatouille | Kartoffel

Perfekt ab 2 Personen
(Am Tisch zubereitet - Preis pro Person)

  • Tomatencremesuppe mit Gin (vegan) 12
  • Tatar vom Weiderind 21

    klassisch | Schwarzbrot

  • Chateaubriand (min. 30 Min.) 46

    Kartoffel | Gemüse | Sauce béarnaise

  • Prise du jour im Salzteig (min. 60 Min.) 47

    Kartoffel | Gemüse | Sauce béarnaise

  • Crêpe Suzette (flambiert) 16

    Orange | Orangensauce | Grand Marnier

  • Crêpe Normandie (flambiert) 16

    Apfel | Apfelsauce | Calvados

Nachspeise

  • Eine Kugel Sorbet (vegan) 6
  • Tarte au citron 13
  • Mousse au chocolat 11

    Hippe | Beeren

  • Dreierlei Käse 14

    Feigensenf | Nussbrot

  • Espresso 8

    Hausgemachte Praline

Période début de l'année
Saisonkarte

Entrées | Vorspeisen

  • Soupe au vin blanc et au fromage 12

    Weißwein | Käse | Rahm

  • Escargots de Bourgogne 18

    Weinbergschnecken | Kräuter-Knoblauch | Baguette

Plats principaux | Hauptgerichte

  • Coq au Vin 29

    Hähnchenkeule | Karotten | Kartoffel | Rotweinsauce

  • Canard à l'Orange 33

    Entenbrust | Kartoffel | Orangensauce

  • Filet de saumon 34

    Lachsfilet | Tagliatelle | Wilder Brokkoli

  • Fromage à la crème cuit au four 24

    Büffelmozzarella | Rote Bete | Orange | Pistazie | Chili-Honig

Douce fin | Dessert

  • Soufflé aux Myrtilles 14

    Blaubeere | Kaki-Schaum | Zitronensorbet

  • Crème brûlée 12

    Tonkabohne | Orangensalat

Kleine Karte

Täglich von 9 bis 21 Uhr

  • Tagessuppe 7,50
  • Quiche zur Auswahl je 9,50

    Käse, Lachs, Lorraine oder mit mediterranem Gemüse

Auch im
Room Service
erhältlich

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